生板栗保存最怕長蟲，所以需要在干燥的環境保存，并且防止長蟲。我們先要對板栗進行一個挑選，把有蟲子的有損傷的板栗挑出來，然后用鹽水將生板栗浸泡5-10分鐘，殺死表面細菌，然后撈出晾干，隨后用保鮮袋密封裝起來，放入冰箱可以保存1個月。

　　板栗怎么保存不會壞

　　板栗保存的時候最怕長蟲，一般潮濕的環境下最容易長蟲了。

　　1、自然保存

　　如果想想要自然保存，可以將新鮮的板栗放在冷水中浸泡一周時間，然后攤在陰涼通風的地方自然風干，之后就可以保存很久了，不過干板栗再吃時要拿來煮。

　　2、冰箱保存

　　板栗剝殼并去掉內膜，用保鮮袋裝起來，扎緊口，放入冰箱冷藏室里，可以保存長達2個月之久。

　　3、塑料袋保存

　　將板栗放入鹽水中浸泡10分鐘，殺死表面的細菌微生物，之后將板栗放在陰涼通風的地方3天晾干水分，最后用塑料袋裝好板栗，掛在通風透氣，溫度穩定的地方，可保存3個月。