白果又叫銀杏，它的食用方法有可多，可以炒食、煮湯、煮粥、做糖水等，用白果和銀耳、蓮子一起煮成的白果銀耳蓮子羹有養(yǎng)顏的功效。先將銀耳、蓮子泡軟，在燉鍋中加清水、銀耳、蓮子和白果，燉煮1小時(shí)后，再轉(zhuǎn)小火，加入適量的枸杞和冰糖即可食用。
白果銀耳羹
材料：銀耳、白果、桂圓、枸杞、芡實(shí)
1. 將銀耳用水泡20分鐘后，剪去銀耳根部，并撕成小朵、
2. 鍋中放入適量的清水，加入洗凈的銀耳、白果、桂圓、枸杞和芡實(shí)，用大火煮開(kāi)，再用小火燉煮，熬出粘稠的膠質(zhì)更好喝。
芹菜炒白果
材料：芹菜、白果、蔥、雞粉、鹽、辣椒、花椒、醬油、蒜、姜
1. 將芹菜洗凈后切段，放在熱水中焯一下水撈出，白果也焯一下水，撈出備用。
2. 鍋中加油，油熱后放蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
3. 放入芹菜和白果翻炒，自加入醬油和鹽調(diào)味，最后放入雞粉翻炒均勻即可。
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2020-01-10 16:08:02
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