人們最常見的花椒可能就是青花椒和紅花椒，卻不太了解花椒也有很多的品種，青花椒和大紅袍哪種好，經(jīng)常看得的是青的是零食里的味道，紅的是菜里面的味道，那我們一起來看一下哪種好，以及大紅袍花椒品質(zhì)有什么特點。

　　青花椒和大紅袍哪種好

　　青花椒的營養(yǎng)價值比大紅袍的高，口感上也沒有大紅袍那么麻，所以青花椒和大紅袍哪種好還是看自己比較適合哪種口味。大紅袍的枝丫可以用來當做刺籬，果皮也可以調(diào)味和入藥，大多數(shù)人喜歡把花椒做成花椒粉當做調(diào)味劑，顆粒狀的吃起來太麻了。

　　青花椒有止癢解腥、芳香健脾、除濕止痛等功效，大多數(shù)人也喜歡把新鮮的青花椒連著小枝一起放到菜里面用來提味，但是孕婦和陰虛火旺者最好不要吃。中老年人有膝蓋痛的情況也可以將花椒碾碎50克，放入新鮮的姜片10片蔥白6顆切碎了放在一起，用布包著再用熱水袋隔著藥袋熱敷半個小時，每天兩次可緩解疼痛。

　　大紅袍花椒品質(zhì)有什么特點

　　大紅袍向陽生長會長的更好，抗病能力比較強也比較耐寒耐旱但是怕水，要說大紅袍花椒品質(zhì)有什么特點那就是味道足又很持久，而且要數(shù)四川的大紅袍花椒最為有名。因為四川的地理位置和氣候的原因，他們那的花椒質(zhì)量都是最上乘的，而且價格也是市場上的兩倍。

　　花椒可以說是每家都會有的調(diào)味劑，那文章中也詳細的說了青花椒和大紅袍哪個好，大紅袍花椒品質(zhì)有什么特點，那下一次買花椒的時候就要記得喜歡麻就買大紅袍不太喜歡麻就買青花椒。