干人參是可以放在冰箱冷藏的，但是不能放在冰箱冷凍。因為冰箱冷凍層中水分含量比較高，干人參是不能放在潮濕的環(huán)境中，如果接觸了水分，會導(dǎo)致人參腐爛、長霉的。人參應(yīng)該用保鮮袋密封嚴實后再冷藏保存。

　　干人參冷藏還是冷凍

　　人參是一種醫(yī)藥價值和營養(yǎng)價值極高的植物，主要在我國北方地區(qū)生長，因為人參對我們的身體有多益處，所以一般作為補品贈送給老人食用。新鮮的人參由于保質(zhì)期比較短，并且不容易儲存和運輸，所以人們就將人參曬干，制作成干人參出售。

　　干人參是脫干了水分的，所以不能直接接觸水分，也不能放在比較潮濕的環(huán)境中，而冰箱的冷凍層中含有的水分是比較多的，所以是不能直接將人生放在冷凍層保存的，冷藏層水分含量是比較少的，但是要用保鮮袋等密封嚴實后再放置，如果直接放置也是不適合的。

　　干人參的保質(zhì)期比較長，但沒有合理的保存也是會導(dǎo)致人參變質(zhì)腐爛的，如果干人參接觸了水分，就會很容易在儲存的過程中出現(xiàn)長霉的現(xiàn)象。人參的價格一般都很昂貴，所以千萬不能將人參或者其他名貴的藥材隨意放置。