茯苓是苦的，味道有一些清淡的感覺。許多人喜歡用茯苓煮粥，因為受熱的問題，所以茯苓會顯得比平時要更苦一些，這是正常的。茯苓如果和川貝雪梨一起煮，就會掩蓋掉苦味，還會感覺有一些甜，正宗茯苓還會有清香味道。

　　正宗茯苓是苦的還是甜的

　　茯苓的清香味需要仔細聞才能聞到，茯苓的苦味也需要細品才能嘗出來，清香味比較明顯，或者苦味比較明顯的茯苓，都不能算是優質茯苓。

　　茯苓什么時候都可以吃。茯苓性質平和，單用效果不是很快，要長久吃，有健脾補氣的作用。茯苓是藥物，藥物畢竟是藥物，是藥三分毒不可以長期服用，要遵照醫生囑咐。

　　吃茯苓的時候一定要注意用量，每次使用的量卻是不能太多的，想要通過茯苓來調理身體，也需要循序漸進才行，不可能一口氣吃個大胖子。一般常用量入藥為10-15克，基本上沒什么副作用的。