西蘭花它的形態和白花菜很相似，主莖頂端是一個大花球型，它們由無數的小花蕾密集在一起，分布在主枝和側枝的頂端聚集著無數的小花蕾。常見的為綠色西蘭花，原產自歐洲地中海沿岸的意大利一帶;據說也有紫綠色西蘭花，花葉是綠色，花球為紫色，極為罕見。

　　西蘭花長什么樣

　　西蘭花是一個變種，又叫青花菜和綠花菜，它的形態和白花菜很相似，白花菜就是花菜。它的外觀是白色的，而西蘭花則有兩種色系。西蘭花和花菜的頂端都生有緊密群集成花球狀的群生花蕾。花蕾呈現為綠色，則稱之為綠色西蘭花，花蕾呈現深紫色，則稱之為紫色西蘭花。

　　1、綠色西蘭花

　　西蘭花的花球是綠色的，它所含的蛋白質成份高出白花菜3倍，它十字花科營養最全面的一種蔬菜。尤其是葉酸的含量豐富，所以人對它十分的青睞，很多西餐廳都拿它做配菜，用來搭配牛排。

　　2、紫色西蘭花

　　紫色西蘭花它的花葉是綠色的，花球卻呈現為紫色。屬于西蘭花菜種的新品種，它的品種是紫玉一號，原產于歐洲地中海沿岸一帶,現在在中國南海地帶都有種植。紫色西蘭花里還含有一種特殊物質，叫花青素，有防止衰老的作用。

　　結語：關于西蘭花長什么樣大家都了解了，一種常見的綠色西蘭花，一種新品種叫紫色的西蘭花。兩者的營養價值基本想似，口感也相差無幾，只不過是在生長色系上發生了些改變而已。紫色的西蘭花是少見，現在最主流的是綠色西蘭花。