紫菜花和西藍花同屬于菜花的一種，顏色呈深紫色，經常和西藍花一起搭配食用，將洗凈的紫菜花和西藍花先焯水后瀝干水分，然后鍋中倒入一些蔥姜蒜炒香，下入紫菜花和西藍花翻炒后再下入泡好的木耳，加入鹽等調味料繼續翻炒片刻就能出鍋食用了。

　　紫菜花怎么做好吃

　　紫菜花是一種比較少見的草本植物，外形和西藍花相似，只是顏色呈現紫色，和綠色的西藍花一樣同屬于菜花的品種之一。紫菜花除了顏色不同，其味道和口感和普通的西藍花大致相同，所以食用方式也大同小異，常見的烹飪方式是烹炒食用。

　　先準備一些紫菜花和西藍花，將洗凈的紫菜花和西藍花放入開水中焯水一遍撈起瀝干，準備一些木耳用熱水泡軟，然后鍋中倒入食用油燒熱，先加入蔥姜蒜炒香，然后倒入紫菜花和西藍花翻炒，翻炒變色后就能加入木耳和調味料，繼續翻炒片刻后就能出鍋食用了，制作非常的簡單，不僅味道鮮美，顏色也很好看。

　　紫菜花比西藍花的營養價值更高，含有更加豐富的蛋白質、礦物質、胡蘿卜素等營養元素，并且其含量是其他菜花的很多倍。經常食用紫菜花能增強肝臟的解毒能力，提高身體的免疫力，其中含有的大量黃酮素，還能起到保護我們心臟的作用。