當(dāng)石榴的果皮呈黃色，果形不整，果嘴合攏，果肉細(xì)胞中紅色或銀白色針芒明顯，底部輕微裂開，果實為紅色，則說明石榴已完全成熟。在購買石榴時，要選擇表皮粗糙，重量大，皮肉緊繃的黃色品種石榴。

　　石榴什么樣子是熟了

　　石榴，落葉灌木，常綠樹，生長強(qiáng)健，樹干呈灰褐色，樹根為黃褐色。石榴在成熟后會變成大型的多室漿果，每個室內(nèi)中有許多子粒，甜中帶酸。在中國傳統(tǒng)文化中，石榴被人們視為吉祥物，象征著多子多福。

　　購買石榴時要按照選方不選圓，選黃不選紅，選重不選輕，選緊不選弛這四個標(biāo)準(zhǔn)來。選方不選圓，外形有棱角的石榴果實更飽滿，成熟度高，圓形石榴成熟度較低。選黃不選紅，一般黃色品種的石榴要比黃色品種的石榴甜。

　　選重不選輕，質(zhì)量重的石榴水分大、汁液多，質(zhì)量輕的石榴水分少，果實不飽滿。選緊不選弛，表皮緊繃的是新鮮石榴，表皮松弛的是存放較長時間的石榴。此外，表皮沒有劃傷，帶有枝葉的石榴更新鮮。