因為蛇皮果中含有的豐富的營養元素，導致很多人都喜歡買蛇皮果吃，那么蛇皮果除了單一的生吃以外還有其他的吃法嗎，蛇皮果的食用禁忌又有哪些呢?

　　蛇皮果怎么吃

　　蛇皮果因為喜熱耐濕的特性多在亞熱帶地區生長，可以說是東南亞的一種著名水果了，作為水果的蛇皮果是可以直接生吃的，那么蛇皮果除了可以直接生吃以外還有什么其他的吃法嗎?

　　當然是有的喲!下面就跟果果一起來見識一下這個奇特水果的吃法吧!

　　1、腌制蛇皮果【蛇皮果、鹽、蜂蜜/檸檬汁】

　　制作方法：

　　將蛇皮果去除果皮和果肉內的種子，將果肉清洗干凈后用刀切成小塊或是方便入口的大小，將蛇皮果加入適量的鹽稍微腌制五分鐘，用鹽腌制可以激發蛇皮果內的糖分，腌制好后用清水沖洗瀝干，再用蜂蜜或檸檬汁進行調味，制作好后放入冰箱冷藏一下口感更佳哦!

　　2、拔絲蛇皮果【蛇皮果、糖、檸檬】

　　制作方法：

　　用制作腌制蛇皮果同樣的方法去除蛇皮果果皮和果肉內的種子，用刀切成小塊或是方便入口的大小，清洗干凈后瀝干水分備用。現在我們來制作糖漿，糖漿中糖、水、檸檬汁的比例為4:4:1，將水和糖倒入一個干凈的小鍋用大火熬煮，煮的時候不要攪拌，煮到沸騰的時候改小火并倒入準備好的檸檬汁，等糖漿熬到成棕紅色，濃度比蜂蜜還稀的時候即可關火，將瀝干水分的蛇皮果倒入鍋中快速翻炒出鍋。

　　3、清炒蛇皮果【蛇皮果、油、鹽、生抽】

　　制作方法：

　　還是沿用上面制作拔絲蛇皮果同樣的方法去除蛇皮果果皮和果肉內的種子，用刀切成片狀，因為蛇皮果本來就可以生吃并且炒久了會影響蛇皮果脆脆的口感，所以熱鍋少量冷油，將蛇皮果直接放入鍋中炒制，加入適量的鹽和生抽調味就可以。蛇皮果除了能夠用來清炒以外還能與其他食材一起燉制食用。

　　4、蛇皮果果酒【蛇皮果、白酒、糖】

　　制作方法：

　　繼續沿用上面的方法去除蛇皮果果皮和果肉內的種子，將蛇皮果切成塊狀方便泡酒，將切好的蛇皮果加入白糖和酒放入酒缸調勻，如果想甜一些的話可以多加一些白糖，調勻后仔細密封將酒缸放置在陰涼干燥的地方等待發酵，大于經過一個半月也就是40、50天左右蛇皮果就能發酵好，將發酵好的果酒取出過濾再密封起來，等待一個月，一個月后美味的果酒就釀制完成啦!

　　蛇皮果的食用禁忌

　　蛇皮果在挑選時一定要選擇新鮮的，切莫因為貪小便宜而去選擇不新鮮的(詳細挑選方法請戳：蛇皮果怎么挑)。蛇皮果除了挑選以外還要注意的就是清洗問題。

　　由于蛇皮果植株比較低矮導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲，于是種植過程中，就避免不了的需要經常使用農藥，如果清洗不干凈很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。清洗時不要講果蒂去除以免造成嚴重的污染，清洗時一定要流動的清水沖洗。