成熟的人參果表皮顏色是偏黃的,顏色越黃說明越成熟,而顏色發青或者白色,說明成熟度不高;從果皮上的紫色條紋也看出,紫色越多越好。從聞氣味上感覺,成熟的人參果會散發一種黃瓜和香瓜混合的清香。嘗一口人參果,如果果肉香軟多汁就是成熟的。
人參果怎么辨別熟不熟

1、人參果外皮
成熟的人參果果皮都是金黃色的,顏色越黃說明越成熟,或者顏色發青發白,說明成熟度不高,如果是回家立刻就吃掉的,不要購買成熟度不高的人參果。
2、人參果的味道
人參果成熟后會散發淡淡清香,味道像黃瓜和香瓜混合的香味。不成熟的人參果沒有任何味道。
3、嘗一口人參果
人參果成熟后,捏起來就會感覺是軟的,削皮嘗一口果肉,會發現果肉非常的甜、嫩、多汁。