洗葡萄需浸泡，不能直接用水沖洗。首先將葡萄用流水串洗或剪成單粒洗去掉表面灰塵，總之不要去蒂，接著將一小勺蘇打粉、面粉和少量鹽融入盛葡萄的水中，浸泡葡萄十分鐘后用手順著方向攪拌幾下，可更好除去雜質(zhì)，最后用流動水將葡萄沖洗干凈即可。

　　洗葡萄的步驟

　　材料準備：小蘇打、面粉、鹽各一勺

　　1、流水串洗或剪成單粒洗

　　將葡萄剪成小串放入水中或者是剪成單粒，總之不要去蒂，在不刺傷果肉的前提下放入水中，沖洗掉表面雜質(zhì)。

　　2、小蘇打、面粉、鹽浸泡5-10分鐘

　　準備小蘇打、面粉和鹽各一小勺裝入葡萄的容器中，加水溶解。鹽相對少一點，溶解在盛著葡萄的水中浸泡十分鐘即可，浸泡太久，葡萄會吸水膨脹。

　　3、清水沖洗

　　浸泡10分鐘后，讓葡萄表面的農(nóng)藥殘留等被吸附沉降。之后并按著方向攪拌幾下，除去雜質(zhì)，再用流動的水沖洗一下葡萄就即可。

　　注意：不要將葡萄一粒粒揪下來再洗，如果把葡萄蒂揪下來，清洗時水里的細菌便會進入葡萄。