一般成熟新鮮的葡萄顏色比較深，大多是深黑或深紫色，摸起來手感比較硬，枝莖非常綠，也很堅硬，葡萄粒緊湊，不容易掉落，身上裹著一層白色的霜。若是不新鮮的葡萄顏色暗沉無光，手感較軟，葡萄粒容易掉落，且大多身上沒有白霜。

　　判斷葡萄是否新鮮的方法

　　1、看顏色

　　葡萄的品種有很多，拿紫色葡萄來說，一般成熟之后的葡萄顏色比較深，成熟之后大多呈深黑或者是深紫色，且摸起來手感也比較硬，若是不新鮮的葡萄，顏色暗沉沒有光澤，摸起來也是軟的。

　　2、看枝莖

　　剛采摘下來的葡萄，葡萄的枝莖是非常綠的，摸起來也比較硬，且葡萄一粒一粒之間非常緊湊，不容易掉落，要是有的葡萄一碰就落了，就說明不是新鮮的，不建議購買。

　　3、看是否有霜

　　經(jīng)常吃葡萄的人會發(fā)現(xiàn)，葡萄身上會有一層白色的霜，這并非是什么不好的表現(xiàn)，正好相反，這一層霜是果粉，它是判斷葡萄是否新鮮的標(biāo)志，有一層白霜的是新鮮的葡萄，沒有則可能不新鮮。