螃蟹不一定都有蟹黃，螃蟹中只有母螃蟹有蟹黃，公螃蟹只有蟹膏。蟹黃是由母螃蟹的性腺和肝胰腺組成的，為橘黃色，而公螃蟹體內(nèi)的黃色物質(zhì)是公螃蟹的肝胰腺，并不是蟹黃，只有母螃蟹才有蟹黃。
蟹黃是母螃蟹的還沒(méi)有來(lái)得及排出到體外的卵細(xì)胞，而且隨著母螃蟹的成長(zhǎng)，蟹黃也會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)越來(lái)越大。母螃蟹的性腺和肝胰腺合起來(lái)就是蟹黃，而公螃蟹的內(nèi)容物精液以及脂肪就是蟹膏。
在吃螃蟹的時(shí)候母螃蟹吃的是蟹黃，公螃蟹吃的是蟹膏，蟹膏和蟹黃是長(zhǎng)在螃蟹的同一部位，母螃蟹在九月份就開(kāi)始產(chǎn)蟹黃，公螃蟹則要等到十月份才會(huì)開(kāi)始堆積蟹膏。
螃蟹是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被堅(jiān)硬的外殼所保護(hù)。螃蟹主要靠鰓呼吸，生物分類(lèi)上把螃蟹、蝦、龍蝦和寄居蟹劃分為同一類(lèi)。螃蟹大多生活在海里或者靠海地區(qū)，也有少數(shù)生活在陸地上。......
清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分鐘，具體的蒸煮時(shí)間根據(jù)螃蟹的大小來(lái)定，看到螃蟹外殼全部變成紅色就表示已經(jīng)熟透。蒸螃蟹的時(shí)候可以把姜片放到螃蟹上，捆螃蟹的繩子不要去掉，以......
首先用牙刷將螃蟹全身刷洗一遍，并用清水沖洗，在蒸鍋中加入清水，水中加入一勺料酒，并在蒸屜上鋪上姜片去腥，將螃蟹肚子朝上放在蒸屜上，大火燒開(kāi)后蒸十分鐘即可。再用姜蒜末、生抽......
螃蟹買(mǎi)回來(lái)后不建議水養(yǎng)，自來(lái)水中缺少反溶解氧，將螃蟹放進(jìn)去后會(huì)導(dǎo)致螃蟹缺氧而死，不過(guò)家中要是有養(yǎng)殖螃蟹的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，供氧充足，水養(yǎng)螃蟹會(huì)讓它們活的更久。建議將螃蟹放......
2019-10-25 17:30:35
譚玥
