制作牛肉漢堡的肉沒有特殊規(guī)定，什么部位的牛肉都可以，一般牛里脊肉會(huì)比較嫩一點(diǎn)，口感也會(huì)更好。牛肉漢堡是西式快餐的主要食物，一般的牛肉漢堡會(huì)在牛肉餅的中間加上生菜、奶酪、番茄醬、西紅柿、芝士等，這樣可以讓漢堡的內(nèi)容更加豐富。

　　牛肉漢堡用什么部位牛肉

　　制作牛肉漢堡什么部位的牛肉都可以用，一般牛里脊和牛腰部位的肉最嫩，做出來口感會(huì)更好。牛里脊肉靠近背脊，肉質(zhì)鮮嫩，一般還用來做成肋眼牛排;牛腰部位運(yùn)動(dòng)量少，肉質(zhì)最為嫩滑，還被用來制作成菲力牛排，這種一般是牛排中最貴的。

　　制作牛肉漢堡最關(guān)鍵的就是牛肉餅的制作，首先把牛肉絞好，加入食鹽、生抽、大蒜、姜末、食用油、淀粉等調(diào)成肉餡，再搓成圓餅形狀，然后放在鍋上油煎至兩面金黃即可完成。兩片面包中加入牛肉餅，生菜、西紅柿、芝士等配料，牛肉漢堡就制作完成了。

　　漢堡最初是由德國人發(fā)明，最原始的漢堡是兩片小圓面包中夾一塊牛肉餅，發(fā)展到現(xiàn)在，漢堡的內(nèi)容也更加豐富，漢堡也成為了西式快餐的主要食物。漢堡熱量較高，內(nèi)部含有脂肪較多，減肥人群和高血壓、高血脂人群不宜食用過多。