用三支筷子打蛋清也是可以打發(fā)成功的，一般用三只筷子更容易打發(fā)蛋清。先將蛋清用筷子不停打發(fā)至起泡，第一次起的泡比較大，加入少許白砂糖繼續(xù)攪打，每一次泡泡變小，就加入白糖繼續(xù)攪打，總共加入三次白糖，最終達(dá)成奶油狀即可。
沒有打蛋器其實(shí)用筷子的效果也是一樣的，打蛋器的結(jié)構(gòu)特殊，能夠用更短的時間打出我們想要的奶油泡，但沒有打蛋器用筷子一樣可以完成，三支筷子也形成了一個叉子結(jié)構(gòu)，比兩支筷子更容易打發(fā)蛋清。
用筷子攪打蛋清的時候一直要順著同一個方向攪打，如果錯亂攪打，只會讓氣泡消失，越打越費(fèi)力氣。
打發(fā)的蛋清最終分為兩種，濕性發(fā)泡和干性發(fā)泡，濕性發(fā)泡制作的蛋糕口感軟面細(xì)膩，干性發(fā)泡制作的蛋糕則比較硬、
做茶葉蛋最好用紅茶，紅茶茶為香濃但不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的茶葉蛋既好吃又好看。綠茶液可以用來煮茶葉蛋，但綠茶有略微苦味，煮出來的茶葉蛋會帶一絲苦澀，并且綠茶性質(zhì)......
長期食用大量的雞蛋醪糟湯會發(fā)胖，醪糟就是我們常說的米酒、甜酒，它是糯米或者大米經(jīng)過發(fā)酵制成的，其中含有一定的酒精成分，吃完后有助于體內(nèi)消化，開胃效果很好，容易增加......
紅糖醪糟雞蛋可以益氣養(yǎng)血、活血化瘀，適合產(chǎn)婦和兒童食用;還能補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，減少色素積累，補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)、膽固醇和維生素;利水消腫，催乳通乳，還有很好的豐胸效果。......
沒有受過精的雞蛋不能孵小雞，小雞是由受精卵發(fā)育而來，不管是自然孵化還是人工孵化，都要受精才能夠發(fā)育成小雞。受精卵存在于卵黃中，所以小雞的主體是蛋黃，蛋清主要起保護(hù)......
2020-06-30 19:47:07
鮮淘王子
