在過(guò)去物資匱乏，特別是北方人一道冬天能吃的的蔬菜不是蘿卜就白菜，久而久之，他們也逐漸摸索出一套獨(dú)特的儲(chǔ)存蔬菜的方法。今天我們居來(lái)說(shuō)一說(shuō)怎樣儲(chǔ)存蔬菜最好，白蘿卜放地窖儲(chǔ)存好嗎，胡蘿卜可以放土里長(zhǎng)久保存嗎?一起來(lái)了解一下。

　　白蘿卜放地窖儲(chǔ)存好嗎

　　白蘿卜放地窖儲(chǔ)存，這是過(guò)去農(nóng)村人在冬天儲(chǔ)存食材最常見的方法。在蘿卜生長(zhǎng)成熟以后，人們將地里的蘿卜一次性采收回來(lái)，除去毛根，老葉，蟲咬裂口的部分，將完好的蘿卜放到地窖，根朝里，頭朝外一排排碼好，然后再地將內(nèi)放置一桶水，將地窖內(nèi)溫度控制在0～6℃之間，經(jīng)過(guò)這樣儲(chǔ)存的蘿卜不會(huì)出現(xiàn)糠心，甚至可以保存三四個(gè)月之久。

　　另外，如果沒(méi)有地窖，也可以直接在地里挖一個(gè)大坑，將蘿卜埋在土里，等到要吃的時(shí)候取出來(lái)。城市里的人如果一次買回來(lái)的蘿卜過(guò)多可以用塑料口袋儲(chǔ)藏，在天的時(shí)候?qū)⒖诖o，晚上將口袋打開，這樣也可以延長(zhǎng)蘿卜的保存時(shí)間。

　　胡蘿卜可以放土里長(zhǎng)久保存嗎

　　胡蘿卜可以放在土里長(zhǎng)久保存。在土里挖一個(gè)一米左右的深坑，然后將蘿卜的根朝下頭朝上斜靠著坑壁一排排碼好，之后在上面壓上一層15厘米左右的河沙，最后用用土封頂，這樣儲(chǔ)存的胡蘿卜不會(huì)喪失水分，而且可以放到第二年的三月份左右。

　　很多人喜歡用胡蘿卜和白蘿卜一起燉湯，殊不知的這樣吃會(huì)讓白蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大打折扣，另外吃完蘿卜之后也不要立即吃蘋果、橘子等酸性水果，因?yàn)樘}卜和酸性水果同食容易誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)“白蘿卜放地窖儲(chǔ)存好嗎，胡蘿卜可以放土里長(zhǎng)久保存嗎”的解答。蘿卜也是一種比較耐儲(chǔ)存的蔬菜，一道冬天就是人們飯桌上的常客，雖然常見但是也被人們親切的稱為小人參，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高了。