胡蘿卜做餡可以焯水，也可以不焯水。胡蘿卜焯水后會比較軟，口感也會相應的好一點，但同時營養也會流失一些；胡蘿卜不焯水的話，吃起來會有點硬，但同時也保留了大部分的營養。所以，用胡蘿卜做餡時，可根據自己的需求來選擇焯不焯水。

　　胡蘿卜做餡用不用焯水

　　胡蘿卜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素等營養成分，很多人將它做成餡料使用時，都不知道該不該焯水?其實，胡蘿卜做餡料可以焯水，也可以不焯水。

　　胡蘿卜焯水時，先將其切塊丁或者條，起鍋燒水，待水煮沸后，把胡蘿卜全部倒進去燙一下，瀝水撈出即可；不焯水時，可以直接把胡蘿卜餡和肉放在一起攪拌，然后包進我們的包子或者餃子里面。

　　除了做餡料外，胡蘿卜還可以切絲或切片后清炒，味道鮮美，不僅保留了胡蘿卜的清香，營養還非常豐富。胡蘿卜還可以與豬肉、牛肉、羊肉一起煲湯，更有利于人體吸收其營養。