胡蘿卜是一種營養(yǎng)很豐富的蔬菜，它的食用方法有很多種，那么胡蘿卜可以和黃豆一起打嗎?胡蘿卜皮是非常有營養(yǎng)的，那么胡蘿卜去皮還有營養(yǎng)嗎?讓我們一起來了解一下吧!

　　胡蘿卜可以和黃豆一起打嗎

　　胡蘿卜可以和黃豆一起打著喝，兩者一起食用的營養(yǎng)價值高，是一個很好的組合。因為兩者所含的營養(yǎng)素可以相互促進吸收，而且兩者的營養(yǎng)價值都很高，可以起到增強免疫力的作用，所以胡蘿卜和黃豆是很好的組合。

　　胡蘿卜含有多種維生素、胡蘿卜素、花青素以及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，黃豆則含有豐富的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)的質(zhì)量很高，與動物的蛋白質(zhì)相似，其中氨基酸較為接近人體需要的比值，所以易被人體吸收。

　　胡蘿卜去皮還有營養(yǎng)嗎

　　胡蘿卜去皮還有營養(yǎng)，只不過去皮的胡蘿卜所含的營養(yǎng)成分，以及所起到的功效都被減弱了。胡蘿卜皮中含有大量的纖維素和胡蘿卜素，將胡蘿卜去皮以后會使胡蘿卜的營養(yǎng)成分減少，也會使食用胡蘿卜的功效降低。比如胡蘿卜素可以起到保護眼睛的作用，去皮的胡蘿卜中，胡蘿卜素的含量大大降低，保護眼睛的功效也會隨之降低。

　　胡蘿卜中營養(yǎng)價值最高的就是胡蘿卜素，而胡蘿卜皮中含有大量的胡蘿卜素，去皮吃胡蘿卜等于去掉了大量的胡蘿卜素，所以吃胡蘿卜時去皮，只需稍稍擦洗即可。

　　通過上述文章，想必大家對于胡蘿卜可以和黃豆一起打嗎，以及胡蘿卜去皮還有營養(yǎng)嗎，都有所了解了。胡蘿卜皮是非常有營養(yǎng)的，大家在食用過程中最好不要去皮食用，以免丟失大量的營養(yǎng)。