金駿眉屬于紅茶,是正山小種紅茶的分支,兩者區(qū)別不大,口感基本接近。正山小種是老字號(hào)的傳統(tǒng)品種,是一個(gè)統(tǒng)稱,根據(jù)采摘等級(jí)可分成金駿眉(單芽)、銀駿眉(一芽一葉)、小赤甘(一芽二葉)、大赤甘(一芽三、四葉)四級(jí),是紅茶中的珍品。
金駿眉屬于紅茶
金駿眉為中國(guó)茶類(lèi)中的后起之秀,是在正山小種的基礎(chǔ)上,研制出來(lái)的一款等級(jí)稍高的紅茶。它采用的是鮮嫩芽頭,成品茶芽頭要多,原料等級(jí)高,在工藝上也經(jīng)過(guò)改良,只有小部分經(jīng)過(guò)松枝煙熏,之后創(chuàng)新研發(fā)的一款紅茶。
純茶芽制成的金駿眉,外形細(xì)小而緊秀,茶形似眉,顏色為金、黃、黑相間,色潤(rùn)自然,有一定的茸毛,身骨重、勻整,正是因?yàn)樗詭Ы鹕暮撩玫妹痱E眉。
金駿眉茶葉不可以用沸水沖泡,80~90攝氏度左右為宜,出湯的速度一定要快,入水即出口感更佳。啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。此外紅茶性溫,適合暖胃,秋冬季節(jié)更適合飲用。