白蘿卜是一種比較普通的大眾蔬菜，不管是是炒食、燉湯還是做成泡菜、都是非常受歡迎的。不過即使一道簡(jiǎn)單的白蘿卜菜想要炒好也是非常需要技巧的。接下來我們就來說一說炒白蘿卜要不要放醋，白蘿卜菜炒好了能放醋吃嗎?

　　炒白蘿卜要不要放醋

　　很多人炒白蘿卜喜歡放一點(diǎn)醬油和醋來調(diào)味，但是從科學(xué)的角度來說，炒白蘿卜最好不要放醋。醋是酸性的，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素a等物質(zhì)，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)，吃完白蘿卜之后半個(gè)小時(shí)內(nèi)也最好不要吃其他酸性的水果等食物，不然會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫大的哦。

　　另外，白蘿卜是寒性食物，不能和人參以及溫補(bǔ)的中藥一起使用，否則會(huì)沖淡藥性。除此之外，白蘿卜也最好不要和柿子、橘子、柿子、胡蘿卜等食物一起食用，一方面是不利益身體吸收，另一方面也容易造成一些問題。

　　白蘿卜菜炒好了能放醋吃嗎

　　即使炒好了的白蘿卜也是不建議放醋食用的。但是白蘿卜做涼拌菜或者泡菜的時(shí)候放一點(diǎn)醋是無妨的。民間還有人經(jīng)常食用醋泡蘿卜，做好的醋泡蘿卜吃起來酸香爽口，消食開胃，對(duì)那些消化不好、食欲不振的人有一定的幫助。、

　　做醋泡蘿卜的時(shí)候一般多使用白醋揮著紅醋，白醋泡出來的蘿卜潔白無瑕，紅醋泡出來的蘿卜色澤色澤艷麗，不過大家做的時(shí)候需要把醋用涼開水稀釋一下，也可以在里面加一點(diǎn)泡椒水或者是鮮檸檬片進(jìn)去，風(fēng)味會(huì)更加獨(dú)特。

　　結(jié)語：以上就是對(duì)“炒白蘿卜要不要放醋，白蘿卜菜炒好了能放醋吃嗎”的回答。其實(shí)很多人們慣常的做菜方法都存在一定的誤區(qū)，例如喜歡將白蘿卜和胡蘿卜一起煮湯等，大家在做菜的時(shí)候需要注意一下。