干蓮子的儲存方式有很多,冷藏和冷凍都可以。數(shù)量不是很多的情況下,并且隨時都能使用,就可以將干蓮子放在保鮮盒中冷藏起來。如果是想要長時間的保存,就可以放在冷凍室,最好是分成多份進(jìn)行包裝,使用時只取其中的小份解凍使用即可。
干蓮子冷藏還是冷凍
干蓮子冷藏還是冷凍都是可以的,具體的要根據(jù)干蓮子的多少,才決定,少數(shù)且隨時都會取用,建議裝在保鮮盒放冷藏,每次取完之后記得密封好放入冰箱。如果是很多,且想要常年保存的,就選擇放冷凍,放之前分成小包裝裝入密封袋中,這樣取用更方便,且冷凍過的干蓮子在解凍后食用,更容易煮爛、口感更佳。
此外,曬干后的干蓮子可以直接放在密封的保鮮袋中保存,注意要密封好,以免外界空氣進(jìn)入使其變質(zhì)或者變色。將其放在陰涼干燥的環(huán)境中,能防止蓮子心變質(zhì),也就能延長干蓮子的保質(zhì)期。