菌絲是一種管狀單條的絲狀結構，是大多數真菌的結構單位。菌絲主要可為基內菌絲、氣生菌絲、孢子絲。很多菌絲聚在一起組成真菌的營養體，即菌絲體，有些菌絲可以吃，例如蟲草菌絲體，因生長環境的特殊要求及嚴格的寄生性，資源極少且采收不易，價格就很貴。

　　菌絲是什么

　　菌絲是真菌的一種管狀單條的絲狀結構，也是不相關的放線菌門的一種結構。菌絲是大多數真菌的結構單位，而部分原核生物也有菌絲。菌絲也可以分隔菌絲和無隔菌絲兩大類。在大多數真菌中，菌絲是營養生長的主要模式，并且被統稱為菌絲體，酵母是單細胞真菌不成長為菌絲。

　　蟲草菌絲體是菌絲的其中一種，蟲草菌絲是一種十分昂貴的藥材，其營養價值也很高，有增強人體的免疫力的功效。但并不是適合每一個人吃，其中的某些成分可能會導致少年兒童早熟，因此少年兒童不可以隨便吃，另外陰虛火旺與濕熱體質的人也要謹慎服用。