在鄉(xiāng)村，買菜不是那么方便，不是蔬菜收獲季節(jié)，就把一些吃不完的食物，就曬成干貨。沒菜下飯，就可以取些曬的干貨出來當(dāng)菜。 菜干是什么菜做的你知道嗎，下面一起來看看生活中常見的菜干怎么做。
菜干一種是咸的，叫頭菜干，是用大頭菜腌制晾曬而成，另一種是用芥菜或小白菜蒸熟晾曬而成，這種多用來煲湯或蒸紅燒肉。
蘿卜干
蘿卜干就是曬干的蘿卜，一種獨具風(fēng)味的蔬菜。蘿卜干制作要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序，它富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。
頭菜
頭菜葉嫩須少，個頭長而大，肉質(zhì)根呈圓錐形或圓柱形，葉柄青綠色，葉面光滑;腌制加工后色澤黃潤，味香甜脆，香氣撲鼻。
梅菜干
梅干菜在農(nóng)村也非常常見，地里吃不完的菜就曬成菜干保存，來客人的時候，做個扣肉啥的非常受歡迎。
國家對藥品的保質(zhì)期都有規(guī)定，保質(zhì)期一般都是5年，阿膠雖然過期了，但是如果阿膠沒有受潮、變色、變質(zhì)是可以繼續(xù)食用的，阿膠的存放控制不好溫度與濕度容易導(dǎo)致霉變產(chǎn)生黃曲霉......
干的當(dāng)歸更好一些，新鮮的當(dāng)歸和干當(dāng)歸差別在于水分含量上，用法上干當(dāng)歸可以泡水服用，而新鮮當(dāng)歸需要曬干保存，不然很容易霉變，也可以直接煮水烹飪服用。但從綜合實用性角......
酒黃精和黃精屬于已加工和未加工的關(guān)系，酒黃精在藥性上發(fā)生了改變，更適合滋陰潤肺，而黃精則偏補(bǔ)脾益氣一些。生黃精一般是從山上挖的，制作成酒黃精就是用白酒去炮制黃精。......
五指毛桃煲湯可以搭配豬骨頭、雞肉、水鴨、豬手這些肉類，再搭配上一些配料比如茯苓、黨參、牛大力、赤小豆、靈芝、麥冬、枸杞、紅棗、芡實、淮山、薏米等。選擇1種肉類和2-......
2019-04-26 17:19:31
水果之家王子
