火鍋食材品種多樣，主要有肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、豆制品類(lèi)和主食類(lèi)六個(gè)種類(lèi)，包含肥牛、五花肉、羊肉卷、蝦滑、魚(yú)丸、蘿卜、山藥、土豆、香菇、豆皮、熱干面、苕粉等。火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，以四川、重慶火鍋?zhàn)钬?fù)盛名。

　　火鍋食材有哪些品種

　　1、肉類(lèi)

　　吃火鍋?zhàn)钕纫缘木褪侨猓忸?lèi)品種也比較多，例如牛肉、肥牛卷、五花肉、羊肉卷、培根、毛肚、牛肚、牛百葉、雞爪、鴨腸等等。

　　2、海鮮類(lèi)

　　海鮮類(lèi)食材也是吃火鍋必點(diǎn)的，一般比較常見(jiàn)的海鮮類(lèi)火鍋食材有魚(yú)丸、海蝦、魷魚(yú)、鱈魚(yú)片、螃蟹、蟹棒、基圍蝦、蟶子等。

　　3、蔬菜類(lèi)

　　蔬菜類(lèi)絕對(duì)是吃火鍋點(diǎn)的最多的，品種非常豐富，例如：娃娃菜、菠菜、生菜、西蘭花、蘿卜、筍、土豆、山藥、藕、冬瓜、萵苣等。

　　4、菌菇類(lèi)

　　菌菇類(lèi)火鍋食材品種也比較多，比較常見(jiàn)的有平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、茶樹(shù)菇等。

　　5、豆制品類(lèi)

　　豆制品是人們比較喜歡的食物，也可以用來(lái)下火鍋，一般有豆芽、嫩豆腐、凍豆腐、千張、豆皮、腐竹、魔芋絲等。

　　6、主食類(lèi)

　　吃火鍋很多人也會(huì)選擇點(diǎn)一些主食類(lèi)配菜，例如苕粉、手工粉、寬粉、熱干面、甩面等。