玉米輕微發(fā)霉不能吃了。玉米發(fā)霉說明那個位置被細菌感染了，吃了會引起腸胃不適。而且發(fā)霉的玉米會產(chǎn)生黃曲霉素這種有毒物質(zhì)，吃進體內(nèi)后會破壞人體的免疫力，進食過多的發(fā)霉玉米還有可能出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，為了健康考慮，輕微發(fā)霉的玉米最好也不要吃。

　　玉米輕微發(fā)霉不能吃

　　玉米出現(xiàn)輕微的發(fā)霉現(xiàn)象，里面的霉菌就會不斷擴散繁殖，吃了就會對身體造成傷害，尤其是霉菌里的黃曲霉素，該物質(zhì)含有一定的毒性，吃進體內(nèi)輕則破壞人體免疫力系統(tǒng)，重則造成腸胃不適乃至中毒現(xiàn)象，所以玉米發(fā)霉了，雖然是輕微發(fā)霉也不要吃了。

　　新鮮玉米里面含有大量的水分，而且玉米胚的吸水性和呼吸作用都比較強，如果保存不好就很容易發(fā)生霉變，所以玉米要干燥儲存、注意防潮，也可以直接把玉米粒給弄下來，然后冷凍在冰箱里，這樣發(fā)霉的可能性就會減小。