苦麥菜最常見的蔬菜之一，只有一種。苦麥菜是萵苣的變種，也叫油麥菜，中國(guó)種植苦麥菜起步較晚，它的品種不多，常見的苦麥菜品種中，只有純香油麥菜有大面積的種植，也還是國(guó)外引進(jìn)的品種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于生菜和萵苣，吃起來味道脆爽，深受人們喜愛。

　　苦麥菜有幾種

　　生活中常吃的苦麥菜只有一種，也是從國(guó)外引起的新品種，最近幾年開始風(fēng)靡起來。它作為一個(gè)萵苣變種，具有尖葉和該品種耐寒性強(qiáng)，而強(qiáng)生存能力超強(qiáng)，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)勝萵苣，而且它的抗病性也非常好，口感還極為鮮嫩。

　　苦麥菜有很多名字，它和生菜一樣，都是葉用萵苣的一個(gè)變種，它的葉子細(xì)長(zhǎng)，色澤為淡綠色，口感和生菜有幾份相似，但它的風(fēng)味更佳，具有清香之味，所以人稱它為鳳尾。苦麥菜是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，同時(shí)也是生食蔬菜中的上品。

　　結(jié)語：苦麥菜有幾種大家都清楚了，市面上只有一種，它們?nèi)~子很細(xì)，質(zhì)地很脆嫩，吃起來十分的美味，不僅可以熟吃，還可以和生菜一樣生吃。不同的吃法風(fēng)味也很不一樣哦，很不錯(cuò)的新型蔬菜。