油麥菜煮一分鐘左右就能熟，油麥菜煮制時間不能太長，否則會導致里面的營養物質大量流失，顏色也會變深，口感降低，在吃的時候將油麥菜焯一分鐘，撈出來過涼水，將入蒜末，醋、生抽即可食用，味道清爽。油麥菜即可生吃也可熟吃，以生吃味道最佳。

　　油麥菜需要煮多長時間

　　油麥菜煮制時間不能太長，一般一分鐘左右即可，油麥菜里面的營養比較豐富，要是煮制時間太長，會導致里面的營養物質大量流失，顏色也會變深，失去原來的爽脆感。

　　油麥菜可以生吃也可以熟吃

　　油麥菜又被稱為香水生菜，聞起來清香撲鼻，里面含有大量的維生素A、維生素B1等，還含有鈣、鐵等營養物質，能夠補充人體所需微量元素，提高身體素質，在生活中，油麥菜可以生吃也可以熟吃，其中以生吃最佳，受到人們歡迎。

　　油麥菜怎么煮好吃

　　油麥菜去掉根部，用清水后沖洗干凈，在鍋中燒水，水開后將油麥菜放進去炒1分鐘左右，接著過一遍涼水，瀝干水分之后放到碗里，將蒜拍成蒜末，加到油麥菜中攪拌均勻，再加入醋、生抽等攪拌均勻即可食用。