奶蓋是用鮮奶、淡奶油和奶蓋粉調制打發(fā)制作而成。奶蓋源自臺灣的奶蓋茶，它是一種上層覆蓋近3厘米厚奶蓋的奶茶，口味有原味、海鹽味和芝士味，非常受歡迎。奶蓋主要是分為甜奶蓋和咸奶蓋兩種，有一股濃郁的奶香味。

　　奶蓋是什么做的

　　奶蓋是用鮮奶、淡奶油和奶蓋粉經(jīng)過調制打發(fā)制作而成的，奶蓋一聽名字就知道是一種奶制品，所以它的主要原料還是鮮奶和蛋白油，鮮奶和蛋白油有著濃郁的奶香味，并且營養(yǎng)豐富，用來做奶蓋非常合適。

　　同時，根據(jù)口味不用，奶蓋的原料也會添加海鹽、芝士等原料豐富其口感。一些假的劣質奶蓋并不會用鮮奶制作，而是采用有奶香的泡沫來冒充奶蓋，這種假奶蓋沒有濃郁的奶香味，口感較差。

　　奶蓋茶的飲用方法

　　奶蓋茶在飲用時，應該先用嘴抿一口奶蓋，品嘗奶蓋的味道，然后再插入吸管，喝一口下面的奶茶，待奶茶喝到一半的時候，將奶茶與奶蓋充分攪拌均勻，又會形成一種完全不同的口感。