蛋黃可以用來做蔓越莓奶酥，我們只需要將軟化的黃油、白糖、奶粉攪打至蓬松，再分次放入蛋黃液攪拌均勻，然后加入蛋糕粉將它們揉成面團并混入蔓越莓。接著把面團搟平、切塊，放入烤盤中刷一層蛋液，用上下火165度的烤箱中烘烤十八分鐘左右即可。

　　用蛋黃可以做什么甜品

　　蛋黃可以做蔓越莓奶酥

　　準備材料：蛋黃3個、黃油80克、蔓越莓干80克、白砂糖70克、蛋黃液10克、蛋糕粉195克、奶粉15克

　　第一步：

　　首先我們要將準備好的黃油放在室溫下軟化，再將它切成小塊放入打蛋盆中，同時往盆中加入白砂糖、奶粉，用打蛋器將打蛋盆中的食材打發，直到我們看到黃油顏色變淺，而且相對之前體積更蓬松。

　　第二步：

　　分四次將打好的蛋黃液倒入打蛋盆中，并且每一次都要將蛋黃液和盆內其他的材料充分攪拌均勻。隨后把稱好的蛋糕粉倒入盆中揉成面團，再加入適量的蔓越莓干混合均勻。

　　第三步：

　　利用搟面杖將面團搟成一個厚約一厘米的面片，然后用刀將面片切成長方形的小塊。將切好的面片放入烤盤中并刷上一層蛋黃液，最后將它們放入上下火165度的烤箱中烘烤十八分鐘左右即可。