調(diào)卷筒粉的米漿要先將大米置于水中浸泡八小時(shí)，少量多次將泡好的大米放入磨漿機(jī)中打碎成摸不出顆粒感的米漿后，蒸熟一部分米漿再將它和生米漿混合在一起攪打，直到米漿被打到不斷線即可。做好的卷筒粉內(nèi)部多包含肉末、豆角碎，味道鮮咸、口感爽滑。

　　怎么調(diào)卷筒粉的米漿

　　1、打碎大米

　　用來制作的卷筒粉是以大米為原料制成的，制作它需要先準(zhǔn)備適量的大米并將它放入水中浸泡八個(gè)小時(shí)左右，再少量多次的將大米放入磨漿機(jī)中打碎，等大米被打成摸不出顆粒感的米漿狀態(tài)。

　　2、蒸熟米漿

　　取出半碗米漿放入鍋中蒸熟，然后把蒸好的米漿倒入剩下的熟米漿中，再繼續(xù)對(duì)它們進(jìn)行打磨，在研磨的過程中我們還要時(shí)不時(shí)的往米漿中加入一些清水，等米漿被打成舀起來不會(huì)斷線的程度即可。

　　卷筒粉是什么

　　卷筒粉是一種在廣西南寧等地非常流行的小吃，它的口感爽滑，當(dāng)?shù)氐娜藗兂Ｔ诔栽绮偷臅r(shí)候食用它，也有人習(xí)慣在下午茶的時(shí)候食用它。卷筒粉內(nèi)卷上的往往都是肉末、豆角碎，味道鮮咸。