凍頂烏龍和鐵觀音外觀、味道和價格都不同。凍頂烏龍茶葉為半球狀形,顏色墨綠,邊緣帶隱顯的金黃色,而鐵觀音形似蜻蜓頭,色澤砂綠,沖泡前凍頂烏龍茶香味濃郁,沖泡后鐵觀音香味濃郁。價格上特級鐵觀音600元/斤,而凍頂烏龍茶在1300元以上/斤。
凍頂烏龍和鐵觀音的區別是什么
外觀不同
凍頂烏龍的茶葉為半球狀形,茶葉較大,茶葉的顏色墨綠,帶茶梗,邊緣帶隱顯的金黃色。而鐵觀音形似蜻蜓頭,色澤砂綠或者稍偏黃褐色,茶葉較小,極少帶茶梗。
味道不同
凍頂烏龍茶在沖泡前香氣要比鐵觀音濃郁,沖泡后卻比鐵觀音要淡,凍頂烏龍的桂花香或熟果香較濃,而鐵觀音則蘭花香和蜂蜜香味。
價格不同
特級的鐵觀音市場上一般為600元/斤,凍頂烏龍生長在臺灣的凍頂山,品質極為珍貴特級的凍頂烏龍茶一般1300元以上/斤,它的價格遠遠高出鐵觀音,經濟價值上凍頂烏龍茶更顯珍貴。