無花果制品表面的白色白霜是果糖在表皮析晶的表現，是因為新鮮的無花果干里含有大量的水分，以及大量的果糖等，當無花果被曬成干時，水分逐漸蒸發，果肉里所含的果糖隨著滲透到表皮上來，無花果的表皮就會出現白霜，這種有白霜的無花果是可以食用的。
無花果制品表面的白色是白霜，又叫糖霜，是因為無花果中的大量水分以及果糖，在經過太陽照射，果子中的水分逐漸蒸發。其中的果糖味道很甜，容易吸收水分，在果糖滲透到無花果的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在表皮上。
所以無花果制品發白的部分并不是因為發霉了，而是無花果內部曬干后失去水分，果糖在無花果表皮析晶的表現。
無花果樹白色的汁液就像無花果樹的血液一樣，里面含有豐富的蛋白酶，有去角質的作用，和用無花果葉子治療皮膚病是一樣的道理。這些白色的汁液沒有毒，但是沾到手上可能會出現......
無花果其實是開花的，只是它的花朵開的地方比較隱蔽，難以察覺，便讓人們認為它不會開花。無花果在地中海沿岸、土耳其等地都有分布，它可在灰壤土、沙漠性砂質土等多種土壤上......
煮無花果水要先取出適量無花果放入冷水中加熱至沸騰，熬煮一會后根據自己的喜好往它內部加入適量冰糖熬煮至融化即可。無花果在唐代從波斯傳入我國，于我國南北地區均有栽培，......
新鮮無花果的最佳儲存溫度是0—2攝氏度之間，所以可以將新鮮無花果放在陰涼的地方保存，也可以將無花果放進冰箱儲存，在放進冰箱之前最好不要清洗無花果，直接將無花果表面的雜質處理......
2019-10-24 16:28:24
楊瑩
