萵苣又脆又嫩，經(jīng)常吃可以預防一些疾病，還可以起到補水的作用，那萵苣吃了為什么能補水呢?萵苣的莖和葉都是可以吃的，那萵苣葉子怎么吃好吃呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　萵苣吃了為什么能補水

　　萵苣分為葉和莖，葉被稱為萵苣葉或是生菜，莖被稱為萵苣，也被稱為萵筍。萵苣的葉子也就是生菜，它含有豐富的維生素以及微量元素，含水量屬于蔬菜中較高的,經(jīng)常吃有助于為皮膚補水,對由治療腸胃不良引起的痤瘡，也有一定的輔助作用。

　　萵苣屬于寒涼性食物，它的葉子還可以幫助人們抑制面部油脂過度分泌，不過脾胃較弱的人，最好不要過多食用，以免脾胃虛寒，造成體內(nèi)寒毒加重的癥狀。

　　萵苣葉子怎么吃好吃

　　萵苣葉子可以炒、涼拌、湯、蒸等，其中涼拌是保留萵苣葉子營養(yǎng)成分最好的方法，萵苣葉子含有豐富維素A，經(jīng)常食用不僅可以促進頭發(fā)的生長、抑制癌細胞，還可以起到助消化、刺激食欲、改善肝臟功能的作用。

　　涼拌萵筍葉制作方法：首先將萵苣葉子放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出后洗凈備用，然后起鍋燒水，水開后放入萵苣葉子，炒熟后將其撈出放入碗中，最后在碗中加入生抽、食鹽、白糖、味精、香油，攪拌均勻后即可食用。

　　通過上述文章，想必大家對于萵苣吃了為什么能補水，以及萵苣葉子怎么吃好吃都有所了解了。萵苣葉子營養(yǎng)豐富，所含的成分還可以起到鎮(zhèn)靜的作用，經(jīng)常食用萵筍葉子可以舒緩情緒，非常有助于睡眠。