娃娃菜的營養(yǎng)豐富，它與大白菜的外形非常相似，經(jīng)常有人認(rèn)為娃娃菜就是大白菜，不過這兩種蔬菜的大小區(qū)別還是很大的，那娃娃菜是白菜嗎，如何挑選娃娃菜呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　娃娃菜是白菜嗎

　　娃娃菜和白菜有很大的區(qū)別，這兩者是不同的東西，所以娃娃菜是白菜，這個(gè)說法是錯(cuò)誤的，娃娃菜和白菜的區(qū)別如下：

　　顏色上：娃娃菜的葉片顏色嫩黃，，而白菜的葉片外層為綠色，內(nèi)層的為淡綠色或是嫩白色;

　　菜幫上：娃娃菜的菜幫偏薄，葉片偏小，上面有細(xì)細(xì)的褶皺，而白菜的菜幫偏厚，葉片也偏大;

　　葉子上：娃娃菜的葉面較為平整，葉子上的褶皺較為平整，而白菜的葉面皺縮嚴(yán)重，葉片呈扭曲狀;

　　味道上：娃娃菜的味道味甜，而白菜則有一股生味，味道不及娃娃菜好。

　　如何挑選娃娃菜

　　市面上有部分的商販會把白菜當(dāng)作娃娃菜來販賣，所以在挑選的時(shí)候，我們需要多加注意，如何挑選娃娃菜具體如下：

　　大小上：娃娃菜的個(gè)頭較小，手感結(jié)實(shí)，在購買的時(shí)候應(yīng)選擇體積中等偏小，手感緊實(shí)的娃娃菜，如果捏起來松松垮垮，那極有可能是用白菜芯冒充的;

　　顏色上：新鮮的娃娃菜顏色微黃，如果葉片的顏色很綠且葉片較大，說明這是用白菜芯冒充的，口感也會較差;

　　味道上：娃娃菜的口感細(xì)膩甘甜，而白菜的水分較多，口感也沒有娃娃菜的甜味;

　　包心上：娃娃菜的包心生長整齊，葉面也較為平整，而白菜的包心生長緊密，葉子的皺縮程度也比較嚴(yán)重。

　　通過上述文章，相信大家對于娃娃菜是白菜嗎，以及如何挑選娃娃菜都有所了解了。其實(shí)娃娃菜和白菜的區(qū)別還是很大的，雖然白菜的營養(yǎng)成分也很豐富，但與娃娃菜相比，娃娃菜中所含有的胡蘿卜素、鈣、鋅等成分還是高于白菜的，所以大家以后在購買的時(shí)候要仔細(xì)分辨哦!