安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725-1735年)，即雍正皇帝使時期，當時安溪茶農培育出了許多優良茶樹品種，其中以鐵觀音制茶品質最優，該茶樹的樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯，鐵觀音既是茶樹品種名，也是茶名。

　　安溪鐵觀音茶起源于哪位皇帝

　　安溪鐵觀音茶起源于雍正皇帝，安溪的鐵觀音不僅具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、預防糖尿病，以及減肥健美、清熱降火等功效，它的茶湯刺激性強，收斂性好，沖泡后湯色金黃濃艷，還帶有一種天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，而且耐泡性強，七泡之后仍有有余香。

　　安溪產茶始于唐末，興于明清，盛于當代，歷史悠久，有“龍鳳名區”、“閩南茶都”的美譽，安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，也是閩南烏龍茶的主要產區，它雨量充沛，氣候溫和，非常適合茶樹生長，目前有60多個茶樹良種，因此也被稱為“茶樹良種寶庫”。