雞粉和雞精的區(qū)別有四種，制作原料不同、外觀不同、市價(jià)不同、作用不同。雞粉以雞肉和雞蛋等成份為主原料，而雞精則是以味精為主原料，外觀上雞粉為粉末狀，而雞精是顆粒狀，雞粉市價(jià)高，雞精市價(jià)實(shí)惠，雞粉用來(lái)增香，雞精卻用來(lái)調(diào)味提鮮。

　　雞粉和雞精的區(qū)別

　　1、制作原料不同

　　雞粉的制作原料是雞肉、雞蛋和雞骨頭提取營(yíng)養(yǎng)汁后，配以鹽、糖、味精等制作而成，雞精卻不是從雞身上提取的，它是以味精為原料，加上化學(xué)調(diào)料，精心研制而成，雞粉和雞精雖然都是調(diào)料，但從制作的原料上就截然不同。

　　2、外觀不同

　　雞粉外觀是淡黃色的粉末狀，而雞精的外形是蛋黃色的顆粒狀，從外觀上來(lái)辨別，兩者的可識(shí)度非常高，完全不會(huì)搞混。

　　3、市價(jià)不同

　　雞粉從雞身上的提取汁夜，所以市場(chǎng)價(jià)要高，而雞精的市價(jià)則要親民許多，這也是雞精大受人們喜愛的主因，現(xiàn)在很多家庭都用雞精代替了味精，雞精在市場(chǎng)上的受眾性比雞粉還要高。

　　4、作用不同

　　雞粉主要用于增香，而雞精則用于調(diào)味、增鮮，雞粉放在食物里后，香醇的口感能提高人們的食欲，而雞精的提鮮作用很強(qiáng)大，在制作菜品時(shí)，多放點(diǎn)雞精味道特別的棒。兩者的作用不同，不能相互代替使用，雞精適用性更為廣泛些。

　　結(jié)語(yǔ)：雞粉和雞精的區(qū)別很明顯，單從外觀上來(lái)看，它倆就完全不一樣，雞精是最有人氣的一款調(diào)味品，它能提味增鮮，是生活中不可缺少的美味調(diào)料，用它來(lái)做菜味道都非常的好。