涼皮是用面粉做的，其制作過(guò)程相對(duì)復(fù)雜，需要將面粉揉成面團(tuán)然后加水洗面，反復(fù)洗面十次左右，將洗面水沉淀四小時(shí)以上，沉淀下來(lái)的面糊放入鍋中蒸熟即可形成涼皮。涼皮是一種起源于陜西的傳統(tǒng)美食，在我國(guó)北方地區(qū)比較流行。

　　涼皮是用什么做的

　　涼皮是用面粉做的

　　涼皮是用面粉制作而成的一種美食，它的制作方法相對(duì)比較麻煩。首先要在面粉中加入鹽和堿，加涼水揉成面團(tuán)，醒面20分鐘后，將面團(tuán)放入水中，洗面10遍左右，洗面水靜置4小時(shí)以上，并將沉淀的面糊放入蒸鍋中蒸熟，涼皮就完成了。

　　涼皮是傳統(tǒng)美食

　　涼皮是一種漢族傳統(tǒng)美食，其起源于陜西關(guān)中地區(qū)，在我國(guó)北方地區(qū)比較流行。涼皮一般在夏天非常受歡迎，其口感清爽，爽滑有嚼勁，是不可多得的天然無(wú)公害食品。涼皮起源于秦始皇時(shí)期，距今已經(jīng)有兩千多年的歷史。

　　涼皮的調(diào)拌方法

　　做好的涼皮切成條狀，放入大碗中，加入切好的黃瓜絲、香菜、大蒜水、辣椒油、花生碎、生抽、醋、鹽，攪拌均勻，即可食用。涼皮的調(diào)拌方法非常簡(jiǎn)單，只是用面粉制作涼皮的過(guò)程比較復(fù)雜。