做三大炮，先將糯米洗凈浸泡12小時，再入籠用大火蒸熟倒在木捅內，加開水蓋嚴蓋，待水分滲入米內，用木棒搗成茸；鍋內加紅糖、清水熬成糖汁，分別把芝麻、黃豆炒熱磨成細粉，把糍粑茸分坨，使每坨均勻裹上黃豆粉，放入盤內淋上糖汁，撒上芝麻粉即成。

　　三大炮怎么做成的

　　三大炮是四川地區著名的傳統特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如"彈丸"一樣，發出"當、當、當"的響聲，分為鐵炮、火炮、槍炮，故名總稱"三大炮"。

　　制作三大炮時，需要準備糯米1000克、紅糖150克、芝麻50克、黃豆250克，先把糯米洗凈浸泡12小時，再淘倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，蒸后翻出倒在木桶內，加開水適量，用蓋蓋上，待水分進入米內后，用木棒舂茸，即成糍粑坯料；

　　再在鍋內加紅糖、清水300克熬成糖汁，分別把芝麻、黃豆炒熱磨成細粉，.糍粑坯料分成坨，再把每坨連續甩向木盤，發出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內，使每坨都均勻裹上黃豆粉，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。