常見的紅薯粉絲用溫水一般需要浸泡30分鐘，比較粗的粉絲最好泡2-5個小時以上。泡粉絲最好使用溫水，溫度在40℃-60℃為最佳，控制好泡發的時間，粉絲柔軟有彈性就算泡好了。粉絲不能直接放在開水中煮，這樣會破壞粉絲的味道和口感。

　　粉絲泡發需要多長時間

　　粉絲因其口感爽滑有嚼勁，含有極高的營養物質而深受大家喜愛。泡發粉絲是吃粉絲的必備步驟，一般的粉絲質地比較硬，直接煮或者炒都會破壞粉絲的口感和味道，下面就來看看如何泡粉絲吧。

　　紅薯粉絲是比較常見的粉絲，是用紅薯淀粉加工而成，質地比較堅硬，我們在吃紅薯粉絲時，先將粉絲用溫水浸泡，水量要剛好沒過粉絲，水溫要適中，40℃-60℃最合適，大約泡30分鐘就能發現粉絲已經變得非常爽滑，將粉絲放在涼水中再浸泡一會，可讓粉絲更加有彈性。

　　如果是比較粗的土豆粉等，也是用溫水慢慢浸泡，但是需要泡2-5個小時，中途要及時換水。粗粉絲最好不要在開水中直接煮，這樣煮出來的粉絲很容易變得酥爛，一咬就碎成泥，吃起來沒有嚼勁，只有經過長時間浸泡的粉絲，才能徹底變得柔軟又彈性。