冰糖的形狀是大塊狀，白糖呈顆粒狀;冰糖是用白砂糖煎煉而成，白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成;冰糖是將冰糖再溶、潔凈處理后重新結(jié)晶制成，白糖是將甘蔗或者甜菜經(jīng)過榨汁、烘干、結(jié)晶制成;冰糖為透明或半透明狀，白糖為白色。
1、形態(tài)不同
冰糖和白糖最大的不同，就是冰糖的是小方粒狀或者大塊狀，而白糖呈顆粒狀。
2、原料不同
白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制作而成的，而冰糖是用白砂糖煎煉而成。
3、做法不同
白糖是將甘蔗或者甜菜經(jīng)過榨汁、烘干，最后結(jié)晶制作而成，而冰糖是由蔗糖加上蛋白質(zhì)的原料配方，經(jīng)過再溶、潔凈處理后重新結(jié)晶制作而成。
4、顏色不同
白糖顏色為白色，非常的純凈，而冰糖呈透明或半透明狀。
冰糖的形狀是大塊狀，白糖呈顆粒狀;冰糖是用白砂糖煎煉而成，白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成;冰糖是將冰糖再溶、潔凈處理后重新結(jié)晶制成，白糖是將甘蔗或者甜菜經(jīng)過榨汁、烘干、結(jié)......
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2021-06-08 16:02:13
李李
