黃砂糖和白砂糖區(qū)別主要在于用法，黃砂糖是藥用糖，而白砂糖是食用糖。在制作工藝上，黃砂糖是甘蔗的莖榨取而成，沒有特殊加工，而白砂糖是甘蔗的汁液加工而成，并脫色加工成結(jié)晶。白砂糖有有清熱解毒功能，黃砂糖補血提氣。
黃砂糖都是甘蔗糖，這一點是相同的，最明顯的顏色區(qū)別這一點就不用多說了，從名稱上就可以得知。
1、用途區(qū)別
黃砂糖是藥用糖，可以補血提氣，但是味道比較重，而白砂糖是食用糖，加入甜品飲料中居多。
2、原料區(qū)別
黃砂糖采用甘蔗的莖經(jīng)練取，沒有經(jīng)過特殊加工精制。白砂糖是甘蔗或甜菜的汁液獲得，制糖過程中進行了脫色處理，得到的純度很高的蔗糖結(jié)晶。
冰糖的形狀是大塊狀，白糖呈顆粒狀;冰糖是用白砂糖煎煉而成，白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成;冰糖是將冰糖再溶、潔凈處理后重新結(jié)晶制成，白糖是將甘蔗或者甜菜經(jīng)過榨汁、烘干、結(jié)......
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2020-02-26 20:51:11
鮮淘王子
