可以將買回來的山竹放到冷藏室保存，冷藏室溫度較低，能夠抑制山竹果膠酶活性，減少其糖分、水分流失，保證口感，短時間內(nèi)使用的話，可以將山竹放到保鮮袋中，接著放到陰涼通風(fēng)的地方，這樣能保存3天左右時間。

　　山竹保存方法有哪些

　　1、冷藏保存

　　山竹買回來不立即食用，可以放到冰箱冷藏保存，冷藏室中的溫度比較低，能夠抑制山竹果膠酶的火星，從而減少山竹里面糖分、水分的流失，還延緩其成熟的速度，讓其口感得到保證。

　　2、陰涼處保存

　　若是短時間內(nèi)吃，可以將山竹放到保鮮袋里面，然后放置在陰涼通風(fēng)的地方，這樣就能延長山竹的保質(zhì)時間，能保存3天左右的時間，口感也不會發(fā)生太大變化。

　　怎么判斷山竹是否保存完好

　　保存比較好的山竹顏色是深紫色的，外殼上也較為光潔，若是發(fā)現(xiàn)外殼顏色呈黑紫色并且還有大量的斑點，那就說明山竹放久了已經(jīng)開始變質(zhì)了。

　　還可以看一下山竹的果蒂，也就是山竹和山竹枝連接的部分，往往果蒂越綠就說明越新鮮，保存的越好，要是顏色變成褐色并且一碰就斷，那就說明山竹放置時間過久。