原漿啤酒的原料為100%大麥芽、水和啤酒花,普通啤酒的原料為小麥芽、大米、淀粉、水和啤酒花;原漿啤酒的口感醇厚,喝起來有鮮活的感覺,普通啤酒口感清淡,苦味較少;原漿啤酒制作工藝天然且純正,普通啤酒會添加其他成分來降低生產成本。
原漿啤酒和普通啤酒有什么區別
1、原料不同
原漿啤酒的原料一般是100%大麥芽、水和啤酒花,只有這三種,才是最純正的原漿啤酒;而普通啤酒一般指工業啤酒,其原料一般為小麥芽、大米、淀粉、水和啤酒花。
2、口感不同
原漿啤酒的口感非常的醇厚,味道正宗,喝起來有鮮活的感覺,還原了啤酒的營養和香醇;而普通啤酒的口感相對清淡一些,并且苦味較少,因為大米可以掩蓋啤酒花的苦味,比較適合大眾的口味。
3、制作工藝不同
原漿啤酒的制作過程不稀釋、不過濾、不殺菌,而且采用100%麥芽發酵的釀造工藝,并且是直接從發酵罐中分裝啤酒原液。而普通啤酒在制作過程中相對簡略很多,添加一些替代成分,以降低生產成分。