在制作工藝上，白啤比黃啤多一次發酵，第二次發酵是用一些風味類的酯香物質當作發酵劑，制作出的白啤顏色呈淡黃色的渾濁狀，口味微酸，酒精度比較低，而黃啤顏色呈清亮透明的黃色，入口比較清爽、棉柔，喝完后不容易上頭。

　　黃啤和白啤的區別

　　制作不同

　　白啤在生產過程中使用了兩種不同的酵母進行發酵，第一次發酵是用普通的啤酒發酵劑，而第二次發酵是用一些風味類物質，比如一些酯香類物質。黃啤就是用短麥芽為原料，經過糖化、發酵等工藝釀造而成。

　　屬性不同

　　從外觀上看，白啤酒顏色呈淡黃色的乳濁狀態，因為加入了大量的蛋白質等物質，味道比較多種多樣，加入的發酵原料不多，制作出來的白啤風味也不同。黃啤的顏色呈清亮透明的黃色，酒體泡沫潔白、細膩，容易掛杯。

　　特點區別

　　白酒酒的特點就是口感濃厚，酒精含量比較低，入口后味道微微有點酸，從營養價值來看，白啤比黃啤更有營養一些。黃啤的特點就是酒花和酵母比較芳香，可口清爽，入口細膩棉柔，喝完后不容易上頭，是夏天解暑止渴的首選飲品。