想要柚子茶不苦要將柚子皮和柚子瓤去干凈，多加些蜂蜜或者冰糖。柚子皮和柚子瓤中含有大量的柚皮苷，柚子茶的苦味主要來源于此。煮柚子茶時可以用鹽水浸泡柚子皮，刮出表面黃色切絲用鹽水腌制，然后熬煮成黏稠狀來來改善口感。

　　柚子茶怎么做才不苦

　　1、用食鹽反復搓洗柚子表面，把蠟洗掉，最后用清水沖洗干凈。

　　2、把柚子剝開，將柚子皮放入鹽水中浸泡半小時，把表面黃色層刮干凈，切絲放入鹽水中腌制一小時。

　　3、將柚子肉掰成小塊，柚子皮內的瓜瓤洗凈切碎備用。

　　4、鍋中加入水和適量的冰糖大火燒開，等糖水燒開后加入切成絲的柚子皮，待柚子皮煮到呈現半透明狀加入柚子肉，轉小火慢熬。

　　5、等到鍋中煮成黏稠狀加入蜂蜜，喜歡甜的可以多加一些，然后關火晾涼，裝瓶后放進冰箱，密封保存三天后即可沖水飲用。