龍眼便是桂圓，只是各地方叫法不一樣，因此桂圓更多的是指干龍眼。采摘后的龍眼撥殼可直接吃，鮮嫩多汁，有兩季上市期，價格不貴但不易儲存；龍眼鮮果焙曬成干果可直接吃或藥用，糖分更高比較甜膩，易儲存因此一年四季都有，比龍眼貴、保健藥用價值更高。

　　龍眼和桂圓的區別

　　1、名字區別

　　龍眼：采摘下來新鮮的叫龍眼，帶殼曬干的叫龍眼干。

　　桂圓：去掉殼去掉核曬干之后的叫桂圓。

　　2、食用方式區別

　　新鮮的龍眼采摘下來后，可以直剝殼接吃。

　　桂圓是去殼去核曬成干形成的黑色果肉，直接食用或者藥用，吃法很百搭。

　　3、口感區別

　　新鮮的龍眼果肉晶瑩剔透，含糖、蛋白質、多種維生索等營養成分，鮮嫩多汁，夏天冰鎮的口感更好。

　　曬干的桂圓中糖分的含量更高，更甜膩。

　　4、價格區別

　　龍眼上市時間常在夏秋兩大季，其他季節便吃不到，曬成干的桂圓一年四季都有，因此價格桂圓往往比龍眼貴。

　　5、儲藏價值區別

　　應季水果龍眼不易儲藏。桂圓就不一樣了，曬干的桂圓更易儲藏。

　　價值上，桂圓的保健和藥用價值要遠在龍眼之上。《本草綱目》等書中均有記載桂圓滋味甘甜，屬于溫熱性質，可以補益心脾、養血安神，功效更強大。

　　龍眼和桂圓實際上是一種水果，采摘后的龍眼有了兩種不同的吃法后，在食用方式口味、價格、功效價值上也有了差別。