生活中有的人無辣不歡，有的人完全碰不了辣，但是有些菜經過不同的人做出來的味道是不一樣的，在做菜的時候掌握一些小技巧其實就可以很好的控制辣的程度。接下來我們就來說一說青椒肉絲太辣了怎么辦，青椒肉絲可以放點小紅椒嗎。

　　青椒肉絲太辣了怎么辦

　　有人說青椒本來就是比較辛辣的食材，所以做出來的菜當然是辣的啊，但實際上并不是這樣的，青椒肉絲辣不辣有主要取決于青椒本身。

　　想要做不辣的青椒肉絲我們首先要從食材本身入手。辣椒的種類有很多，有一個常識就是辣椒越小、長得越老就越辣。所以在挑選的時候，建議選擇些個頭比較大，表皮呈淡青色的辣椒，因為顏色越深表明這個辣椒在樹上生長的時間越久，不信你可以試一下挑選哪些顏色呈墨綠色的辣椒，一定是非常辣的。之后處理的時候一定把辣椒梗和里面的籽處理干凈。

　　另外在炒的時候，你可以加一點醋炒時間久一點，這樣炒出來的辣椒就不會太辣。

　　青椒肉絲可以放點小紅椒嗎

　　做青椒肉絲可以放小紅椒。青椒肉絲本來就屬于一道辣菜，有人在出鍋的時候會加小紅椒作為點綴，但是小紅椒太辣，加進去之后可能會有人受不了這個辣味，建議在做青椒肉絲的時候，我們可以加入一個不辣的紅燈籠椒，這樣既好看，有比較適合老人小孩子吃。

　　辣椒除了可以促進食欲，也有舒筋活血、殺菌止瀉的保健效果，但是物極必反，吃多了容易引起上火，胃不好的人盡量還是少食為好。

　　結語：以上是對“青椒肉絲太辣了怎么辦，青椒肉絲可以放點小紅椒嗎”的回答，現在相信你應該知道怎么做不辣的青椒肉絲了吧，想要做出好吃的青椒肉絲也是有訣竅的，大家快去實踐一番吧。