青椒凍了但沒有變質是可以食用的，但是冷凍過的青椒會變軟，口感也會變差，所以青椒最好不要冷凍保存。如果家中的青椒短時間內無法食用完，可以用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏室進行保存，這樣可以更好的保持青椒的新鮮度。

　　青椒凍了還能吃嗎

　　青椒凍了可以食用

　　青椒冷凍之后如果并沒有變質是可以食用的，冷凍后的青椒沒有毒。只是冷凍之后的青椒會變黃、變軟，口感也沒有新鮮青椒好，吃起來軟軟的，沒有水分，如果比較介意這一點，那么還是不要食用了。

　　受凍青椒焯水食用口感更佳

　　如果青椒受凍了，但是并沒有變質，我們可以在食用之前，將受凍的青椒焯一下水，焯水時間不宜太長，一兩分鐘就可以，時間太長也會影響青椒的口感，焯水之后的青椒食用起來口感更好一些。

　　青椒的保存方法

　　家中如果購買了大量青椒，短時間內無法食用完，可以將青椒蒂剪斷，并在橫切面上滴上蠟油，待蠟油凝固之后將青椒放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室保存，這種方法可以讓青椒保存3周左右的時間。