雞蛋是酸性食物。酸性食物是指食物進入人體后經過分解消化最終形成氮、碳、硫、氯等成分，這些成分溶于水之后呈現酸性，即為酸性食物。而雞蛋中含有豐富的蛋白質，在人物內代謝后容易形成硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。

　　雞蛋是堿性還是酸性

　　雞蛋是酸性食物

　　雞蛋是我們日常生活中比較常見額一種食物，因為它富含蛋白質，營養豐富。就是因為雞蛋富含蛋白質，這些成分在人體內分解代謝后容易形成硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質，這類物質呈酸性，所以雞蛋是酸性食物。

　　酸性食物的判定標準

　　酸性食物在判定的時候并不是根據其口味，而是根據食物經過消化后最終形成的物質來劃分的。一般食物在經過人日消化代謝之后產生氮、碳、硫等非金屬元素，就是酸性食物。

　　酸性食物的種類

　　酸性食物主要分為強酸性食物和弱酸性食物，強酸性食物有牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、奶酪、大米、面包等，弱酸性食物有火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、豌豆、巧克力、空心粉、蔥等。