米線是用米制作的，又稱之為米粉，有各種形狀，是中華傳統風味小吃，在云南叫米線，其他地區稱之為米粉，老少皆宜。麻辣燙是四川的傳統小吃，主要食材是魚、肉、豆制品、酸菜、素食材等，底湯配料，撒尿牛肉丸，麻辣燙面條，白菜，海帶等，更受年輕人喜愛。

　　米線和麻辣燙有什么區別

　　米線：用大米制成的，在云南地區的米線在食材上更為精致，然后有一碗老湯，來燙著配菜吃，比較普通點的米線則是東西一起煮，然后搭配一些小菜和茶米油鹽醬一起食用。

過橋米線

　　麻辣燙：以生鮮蔬菜為主，讓別人煮之前先選，選的時候有簽簽，做好之后沒簽簽，最后放在一起大雜燴著吃。麻辣燙是四川地區的傳統小吃，這樣的吃法非常受年輕人的喜愛，不適合老年人。

麻辣燙米線

　　此外還有一種麻辣燙米線，以米線、香菜、魚豆腐為主要原料，配料有姜蔥蒜，火鍋底料等，適合秋冬季節食用，但是也易上火。先將米線煮好之后，然后放上香菜，澆上湯汁和意境提前煮好的各種鹵菜等等，吃法上大眾化。